Alessandro Menzani

Casalecchio e il Tortellino: Una gustosa scoperta (Quaderni di San Martino Vol. 11) di Alessandro Menzani

Una piacevole scoperta che mette Casalecchio al centro della disputa tra Bologna e Modena sul Tortellino. Il ristorante Biagi, l’albergo Pedretti, Marco Bazzani e il Cantagallo, la Zambelli e Atti, la Zamboni, la Cavallini, Quall Ch'ha Inventè i Turtlén e la Compagnia Lucchini, Ostilio Lucarini, l’Accademia della Cucina Italiana e la Festa dei Sapori Curiosi sono i protagonisti di questa ...