Pranzi di magro: Ricettario per giorni senza carne. Introduzione di Massimo Salani

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Pranzi di magro: Ricettario per giorni senza carne. Introduzione di Massimo Salani
Autore
Pellegrino Artusi
Editore
EDB - Edizioni Dehoniane Bologna
Pubblicazione
18/07/2017
Valutazione
1
Categorie
Dalla zuppa alla certosina alla minestra di erbe passate. Dai gnocchi di farina gialla ai maccheroni con le sarde. Dallo sformato di spinaci alle rotelle di palombo. Dal bianco mangiare ai tortelli di ceci. Oltre cinquanta ricette per dare piacere al palato anche senza carne.

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Mangialibri

Pranzi di magroMangialibri

Se volete preparare degli ottimi gnocchi alla romana alla maniera di Pellegrino Artusi, ricordate di avere sempre a disposizione del “cacio gruiera” e considerate attentamente il numero degli invitati perché “si dice che a tavola non si dovrebbe essere in meno del numero delle Grazie, né in più del numero delle Muse”. Continua…

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