La miracolosa dieta della dopamina

Il metodo per ridurre i carboidrati e vivere felici
Grazie alla dieta della dopamina, lo chef stellato Tom Kerridge ha perso circa 70 chili in tre anni. L’equivalente di 70 pacchi di zucchero. Questo nuovo approccio garantisce un modo sicuro per perdere peso senza rinunciare al buonumore. La maggior parte delle persone, infatti, fatica a seguire una dieta per un lungo periodo, a causa del senso di tristezza generato dall’assenza di cibo. Le ricette di Tom Kerridge, però, sono tutte a base di ingredienti che rilasciano nel cervello il cosiddetto “ormone della felicità”, la dopamina. Gli “eroi della dopamina” inclusi in questo manuale sono prodotti come lo yogurt, la carne (manzo, pollo e tacchino) e persino il cioccolato. Eliminando l’alcol e riducendo i carboidrati per privilegiare proteine, frutta fresca e verdure, sarà possibile combinare un’alimentazione sana al piacere di gustare un piatto delizioso. Le ricette contenute in questo libro sono tutt’altro che deprimenti e possono essere condivise con la famiglia e gli amici. 
Il metodo dello chef con due stelle Michelin
La dieta della felicità per perdere peso ma non il buonumore
Alcune tra le ricette di Tom: 
Zuppa di spinaci, speck e menta
Insalata di cipolle arrosto con halloumi fritto
Polpettone di carne con salsa di cavolfiore
Merluzzo glassato alla soia con peperoncino, aglio e zenzero
Manzo alla brace con rafano
Mousse al cioccolato con biscotti di mandorle e sesamo

Tom Kerridge

è nato nel 1973 ed è uno chef professionista, premiato nel corso della sua carriera con due stelle Michelin. Con La miracolosa dieta della dopamina ha saputo conciliare l’amore per la buona cucina all’esigenza di mangiare sano.

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