Libro Café
A tavola coi re: La cucina ai tempi di Luigi XIV e Luigi XV
- Autore
-
Francesca Sgorbati Bosi
- Editore
- Sellerio Editore
- Pubblicazione
- 04/12/2017
- Categorie
Francesca Sgorbati Bosi
L’evoluzione del gusto alla corte di Luigi XIV e a quella di Luigi XV in un racconto divertente, pieno di curiosità e di aneddoti, dalle attrezzature delle cucine della casa reale ai metodi di cottura, fino alle pentole, alle portate, all’etichetta di corte e ai posti a tavola. E poi i cibi: meno spezie e più erbe aromatiche, pasticci e coulis, la diffidenza verso la patata accusata di causare la lebbra. Non mancano le norme igieniche e il galateo, il cerimoniale, il personale di servizio, dal maître d’hotel all’officier de bouche, e infine la descrizione della cena del re e della regina en grand couvert, con un menu sontuoso ma che i reali spiluccavano appena.
Condividi questo libro
Recensioni e articoli
Non ci sono ancora recensioni o articoli
Altri libri di Francesca Sgorbati Bosi
Non mi attirano i piaceri innocenti: Costumi scandalosi nella Parigi del Settecento
di
Francesca Sgorbati Bosi
—
Sellerio Editore
Un libro documentatissimo, divertente e irriverente sui cosiddetti piaceri proibiti nella Francia pre-rivoluzionaria.
Giuda pettegola al teatro francese del Settecento
di
Francesca Sgorbati Bosi
—
Sellerio Editore
Straboccante di notizie, di aneddoti, questa guida pettegola al teatro francese è essa stessa uno spettacolo, molto documentato e divertente. Inquadrature provenienti dal gossip e dalle cronache dellâepoca: gazzette, fogli clandestini, pamphlet vietati, memorie segrete, relazioni, verbali di polizia, processi, epistolari, restituiscono al lettore la cosa più preziosa di un quadro dâ...