Libro Café
I migliori libri di Cucina
La scena di Maryline Desbiolles
«La tavola è una scena»: tavola da pranzo, ma anche tavola pittorica e tavola calda (il caldo dellâerotismo). Il banchetto ha una funzione libertaria, perché emancipa la parola e i ricordi. Seguendo il filo della cucina e della sua celebrazione a tavola â come nel suo precedente volume Qualcosa che non ho mai cucinato prima (Sellerio, 2013) â Maryline Desbiolles (nata a Ugine in ...
Eros e virtù: Aristocratiche e borghesi da Watteau a Manet di Alberto Mario Banti
In questo affascinante excursus scorre la vita amorosa, erotica, coniugale tra Settecento e fine Ottocento.Nel Settecento le donne delle famiglie aristocratiche e delle corti godevano di una libertà sessuale che le loro nipoti ottocentesche nemmeno si sognavano. Conclusione dell'autore: la disuguaglianza di genere non è â ancora oggi â il lontano residuo di tempi antichi bensì un ...
Il grande libro del pane: Tutti i segreti della panificazione, svelati da un grande maestro di Piergiorgio Giorilli
Lâesperienza di Piergiorgio Giorilli, indiscusso maestro dellâarte bianca, unita alla competenza di Elena Lipetskaia, ingegnere tecnologo alimentare, rendono accessibile a tutti il mondo della panificazione. Addetti ai lavori e semplici appassionati troveranno in questo volume tutte le informazioni necessarie per creare impasti lievitati a regola dâarte. Caratteristiche delle farine, ...
D'amore e baccalà di Alessio Romano
La più poetica delle capitali europee. Saramago e lâoceano. Tabucchi e il tram numero 28. E le tascas, le taverne in cui si mangiano cinquanta sfumature di baccala? ascoltando la musica piu? struggente che esista: il fado. à in questa città sospesa tra sogno e realtà che Alessio incontra Beatriz, una cameriera bellissima, scontrosa ed evanescente. Ritrovarla nel dedalo del centro storico ...
Mangiare pulito: Deliziose Ricette di Pasti Puliti con una Facile Guida per Perdere Peso di Celine Walker
Risulta facile per gli inesperti del mangiare pulito pensare che questa sia semplicemente un'altra dieta alla moda. Ma il mangiare pulito è uno stile di vita, visto che è molto più incentrata sul modificare il modo in cui mangi ed i tipi di alimenti che consumi, piuttosto che diminuire le quantità di cibi che consumi. Mangiare pulito vuol dire scegliere cibi integrali e smetterla con ...
Moringa: Il superalimento degli dei di Thorsten Weiss
Lâalbero di moringa, chiamato anche âalbero della vitaâ, è la scoperta più recente nel mondo dei superalimenti. La Moringa oleifera, pianta tropicale originaria dellâIndia, contiene una miniera di sostanze nutritive utili al nostro organismo. Nella polvere della moringa troviamo infatti tutti gli aminoacidi essenziali di cui abbiamo bisogno. Trabocca inoltre di vitamine e di ...
Cucina fitness.: Ricette gustose e salutari per organizzare facilmente la tua dieta e trasformare il tuo corpo (The Fitness Cooking Laboratories Vol. 5) di Rossella Pruneti
Cosa mangiano le persone in forma, gli atleti e i campioni di cultura fisica? Dove fanno la spesa? Quanto tempo passano in cucina e come organizzano la preparazione dei pasti per non saltarne neanche uno? Come fanno a non cedere alle tentazioni? Come fanno a non saltare i pasti? E ancora: cosa pensano e in cosa credono per alimentarsi come si alimentano e avere i risultati che hanno? Ogni ...
La mia vita in cucina: Ricette facili e sane per ogni occasione in famiglia e con gli amici di Antonella Clerici
La cucina è il cuore della casa da sempre e lo sarà sempre, perché preparare il cibo è unâattività immersa nella vita quotidiana, capace di dare sapore ai momenti più magici, come di accompagnare quelli più prosaici. Cuciniamo tutti i giorni, nelle più diverse circostanze, quasi mai con tempo e risorse illimitati. Ecco perché in questo libro troverete ricette facili, buone, alla ...
Il grande libro delle erbe: di orti, prati e boschi di AA VV
Le erbe, così versatili e ricche di proprietà , sono un prezioso dono della natura che da sempre l'uomo utilizza per la cucina, la salute e il benessere. Come riconoscere le piante, dove e quando raccoglierle, come coltivarle, le proprietà terapeutiche, ricette rustiche a base di erbe, suggerimenti e preparazioni per godere dei benefici delle erbe, dalle coltivate alle spontanee, comuni e ...
La vita è come andare in bicicletta: Autobiografia alimentare di una vegatleta di Antonella Bellutti
Nel mondo sportivo, non solo a livello agonistico, lâalimentazione può diventare una vera ossessione, fatta di controlli quotidiani di parametri, di cibi o di rinunce obbligate. Lo sa bene Antonella Bellutti, due volte campionessa olimpionica, che fin da giovanissima si è trovata catapultata in un ambiente dove ogni decisione era finalizzata alla performance sul campo. Finché non ha deciso...
Vite da ri(a)mare di Gianni Palagi
Un libro nasce sempre dallâesigenza del suo autore di comunicare, condividere uno stato dâanimo, una progettualità . Gianni Palagi, fiero animalista, attraverso le sue poesie promuove la speranza di una corretta convivenza uomo-animale-ambiente nel rispetto di ciò che ci circonda, diffondendo una cultura più vicina al mondo animale. Lâessere umano ha il dovere morale di rispettare le ...
Cucinare con i bambini: Condividete momenti magici con i vostri figli! (eGuide Kids Vol. 2) di Cristina Rebière
Cucinare con i bambini? I vostri figli si annoiano davanti alla TV o alla console? Ai bambini piace aiutare in cucina. Amano imparare a fare le cose come gli adulti. Questa piccola eGuide Kids " Cucinare con i bambini " vi aiuterà ! Organizziamo feste da oltre dieci anni e abbiamo una vasta esperienza sul campo nel celebrare compleanni o altre occasioni con bambini di tutte...
A tavola coi re: La cucina ai tempi di Luigi XIV e Luigi XV di Francesca Sgorbati Bosi
Lâevoluzione del gusto alla corte di Luigi XIV e a quella di Luigi XV in un racconto divertente, pieno di curiosità e di aneddoti, dalle attrezzature delle cucine della casa reale ai metodi di cottura, fino alle pentole, alle portate, allâetichetta di corte e ai posti a tavola. E poi i cibi: meno spezie e più erbe aromatiche, pasticci e coulis, la diffidenza verso la patata accusata di ...
Delizie d'Oriente: Una storia della cultura gastronomica di Peter Heine
Il prezioso testo di un rinomato studioso del mondo islamico. Un saggio di cultura culinaria che attraversa lâintero Oriente, arricchito da oltre cinquanta ricette: dalle consuete pietanze della cucina moderna ai piatti classici creati dai cuochi della dinastia Moghul fino a quelli che preannunciano i piaceri culinari del paradiso.
L'abito non fa il cuoco: La cucina italiana di uno chef gentiluomo di Alessandro Borghese
Di lui viene spontaneo dire che è uno chef e gentiluomo: pop, affascinante, simpatico, distante anni luce dallo stereotipo televisivo del cuoco "caratteriale", e come se non bastasse anche baciato da uno spontaneo carisma. Alessandro Borghese è una cook-star nata e in questo libro racconta se stesso e la sua vita avventurosa mischiando aneddoti e ricette. Dai manicaretti che gli cucinava il ...
Da un idea dei fratelli Calvin ,J. Calvin , "Un diavolo di chef in cerca di luce" di Marco Musiu
Perché questo libro è bellissimo? Be, il semplice fatto che lo abbia scritto proprio io fa la differenza per cui il falso io quando si muove attraverso una tastiera del PC giunge naturalmente a queste conclusioni e, il libro di cui parlo spiega esattamente come il diavolo si muove attraverso ognuno di noi. Quindi questo libro non è bellissimo perché l'ho scritto io ma l'evidenziare lo ...
Paul Bocuse. Lo chef, il mito di Robert Belleret
âSono riuscito a fare uscire i cuochi dalle cucine, ma adesso che hanno preso una bella boccata dʼaria, può darsi che il problema sarà farli rientrare.â Erede di Escoffier, Fernand Point ed Eugénie Brazier, Paul Bocuse (1926-2018) ha fatto del suo nome un sinonimo di eccellenza e oggi rappresenta un santo patrono, un padrino, per chiunque frequenti il mondo dellâalta cucina. Grazie ...
Il Birrettario: come utilizzare la birra in cucina di Andrea Frattini
Il Birrettario , un ricettario di cucina basato sullâutilizzo della birra in ogni preparazione.Frutto di una costante ricerca di abbinamenti di sapori e gusti caratterizzati dalle differenze aromatiche che ogni birra presenta.In questo libro, lo chef Frattini Andrea, si allea con un grande produttore di birre artigianali del suo luogo (Voghera); Andrea Astolfi di âLe Corti di Poranaâ, ...
Carlotta e la gran baraonda del Natale: Filastrocche illustrate e ricette veg per le feste (Le filastrocche di Carlotta) di Barbara De Filippis
Cosa avranno a che fare un razzo spaziale, l'aliena Xena, la zia Pina, uno spiedo e una gallina, col natale di una bambina vegana? ;) Carlotta è tornata, e vi racconterà che cosa di buffo le è capitato lo scorso Natale quando è andata coi suoi genitori, il suo fratellino e il loro cagnolino, a trovare i parenti onnivori :) Questa volta accanto alle filastrocche illustrate troverete anche ...
Linea Italia in Cucina di Massimo ghidelli
La grande storia della cucina italiana, tra difesa della tradizione e avvento della Nouvelle Cuisine. Aneddoti e ricette dai grandi maestri dell'enogastronomia. Il ruolo del Touring Club italiano e della rivista La Cucina Italiana nel promuovere questa grande esperienza di vita, di gusto e di cultura.
Ricette di Fuoco e Ghiaccio: Ricette da Game of Thrones (Wiks Vol. 2) di Norrie Lemon
Ricette di Fuoco e Ghiaccio - Ispirato a Game of Thrones Game of Thrones è sicuramente una delle serie di maggior successo, durata ben otto stagioni. La serie è tratta dai romanzi di George R.R. Martin, âLe Cronache del Ghiaccio e del Fuocoâ, ma si discosta del tutto dai libri, il cui finale non è stato ancora pubblicato. Nelle puntate e soprattutto nei libri di questa storia fantasy, ...
Le stories di #Artusi: Vita, ricette e miracoli dell'uomo che ha rivoluzionato la cucina degli italiani di Luisanna Messeri
Fate con noi un viaggio gastronomico in territori dimenticati per ri-scoprire, ri-assaporare e re-cuperare un paradiso di sapori... La Scienza in cucina e lâArte di mangiar bene di Artusi è IL libro di cucina, il testo-capolavoro che ha fatto lâItalia a partire dalle sue tavole. Ma lâArtusi uomo chi era? Come è diventato il più autorevole esperto della cucina di una Penisola appena...
Prosecco way of life (Interferenze) di Primo Franco
Primo Franco, uno fra i principali protagonisti del successo del Prosecco, ne racconta la storia, lâevoluzione, lâespansione nel mondo, attraverso una lucida, appassionata, divertente narrazione che, con il passo di unâautobiografia, permette al lettore anche e soprattutto di scoprire tutte le peculiaritaÌ di uno fra i vini italiani di maggior favore internazionale. Un libro fondamentale...
MAGICO NATALE - Tradizioni, usanze, curiosità sulla festa più magica dell'anno: Consigli e segreti per organizzare al meglio le festività natalizie di Alan Revolti
Libro dedicato alla festa più attesa dell'anno da grandi e piccini. L'autore propone in una carrellata festosa, le più belle tradizioni del Natale nel mondo con consigli su come organizzare al meglio questo periodo dell'anno. Ecco alcuni degli argomenti che troverete all'interno del libro: - Perché Babbo Natale porta regali? - La storia segreta di Babbo Natale - Usanze natalizie nel mondo...