Libro Café
I migliori libri di Cucina
Fatto in casa: Benessere, salute, sostenibilità: come produrre quello che mangiamo di Manuela Vanni
LA GUIDA PER CREARE IN CASA TUTTO QUELLO CHE SIAMO ABITUATI A COMPRARE GIà PRONTO  Costruire una cosa è il modo migliore per conoscerla. Cucinare tutto quello che mangiamo è il modo migliore per conoscere il cibo e anche per gustarlo meglio. In questo libro, Manuela Vanni ci insegna i metodi e i trucchi per produrre, confezionare e conservare correttamente TUTTO quello che siamo ...
La scena di Maryline Desbiolles
«La tavola è una scena»: tavola da pranzo, ma anche tavola pittorica e tavola calda (il caldo dellâerotismo). Il banchetto ha una funzione libertaria, perché emancipa la parola e i ricordi. Seguendo il filo della cucina e della sua celebrazione a tavola â come nel suo precedente volume Qualcosa che non ho mai cucinato prima (Sellerio, 2013) â Maryline Desbiolles (nata a Ugine in ...
Eros e virtù: Aristocratiche e borghesi da Watteau a Manet di Alberto Mario Banti
In questo affascinante excursus scorre la vita amorosa, erotica, coniugale tra Settecento e fine Ottocento.Nel Settecento le donne delle famiglie aristocratiche e delle corti godevano di una libertà sessuale che le loro nipoti ottocentesche nemmeno si sognavano. Conclusione dell'autore: la disuguaglianza di genere non è â ancora oggi â il lontano residuo di tempi antichi bensì un ...
Il grande libro del pane: Tutti i segreti della panificazione, svelati da un grande maestro di Piergiorgio Giorilli
Lâesperienza di Piergiorgio Giorilli, indiscusso maestro dellâarte bianca, unita alla competenza di Elena Lipetskaia, ingegnere tecnologo alimentare, rendono accessibile a tutti il mondo della panificazione. Addetti ai lavori e semplici appassionati troveranno in questo volume tutte le informazioni necessarie per creare impasti lievitati a regola dâarte. Caratteristiche delle farine, ...
D'amore e baccalà di Alessio Romano
La più poetica delle capitali europee. Saramago e lâoceano. Tabucchi e il tram numero 28. E le tascas, le taverne in cui si mangiano cinquanta sfumature di baccala? ascoltando la musica piu? struggente che esista: il fado. à in questa città sospesa tra sogno e realtà che Alessio incontra Beatriz, una cameriera bellissima, scontrosa ed evanescente. Ritrovarla nel dedalo del centro storico ...
Mangiare pulito: Deliziose Ricette di Pasti Puliti con una Facile Guida per Perdere Peso di Celine Walker
Risulta facile per gli inesperti del mangiare pulito pensare che questa sia semplicemente un'altra dieta alla moda. Ma il mangiare pulito è uno stile di vita, visto che è molto più incentrata sul modificare il modo in cui mangi ed i tipi di alimenti che consumi, piuttosto che diminuire le quantità di cibi che consumi. Mangiare pulito vuol dire scegliere cibi integrali e smetterla con ...
Moringa: Il superalimento degli dei di Thorsten Weiss
Lâalbero di moringa, chiamato anche âalbero della vitaâ, è la scoperta più recente nel mondo dei superalimenti. La Moringa oleifera, pianta tropicale originaria dellâIndia, contiene una miniera di sostanze nutritive utili al nostro organismo. Nella polvere della moringa troviamo infatti tutti gli aminoacidi essenziali di cui abbiamo bisogno. Trabocca inoltre di vitamine e di ...
Cucina fitness.: Ricette gustose e salutari per organizzare facilmente la tua dieta e trasformare il tuo corpo (The Fitness Cooking Laboratories Vol. 5) di Rossella Pruneti
Cosa mangiano le persone in forma, gli atleti e i campioni di cultura fisica? Dove fanno la spesa? Quanto tempo passano in cucina e come organizzano la preparazione dei pasti per non saltarne neanche uno? Come fanno a non cedere alle tentazioni? Come fanno a non saltare i pasti? E ancora: cosa pensano e in cosa credono per alimentarsi come si alimentano e avere i risultati che hanno? Ogni ...
La mia vita in cucina: Ricette facili e sane per ogni occasione in famiglia e con gli amici di Antonella Clerici
La cucina è il cuore della casa da sempre e lo sarà sempre, perché preparare il cibo è unâattività immersa nella vita quotidiana, capace di dare sapore ai momenti più magici, come di accompagnare quelli più prosaici. Cuciniamo tutti i giorni, nelle più diverse circostanze, quasi mai con tempo e risorse illimitati. Ecco perché in questo libro troverete ricette facili, buone, alla ...
Il grande libro delle erbe: di orti, prati e boschi di AA VV
Le erbe, così versatili e ricche di proprietà , sono un prezioso dono della natura che da sempre l'uomo utilizza per la cucina, la salute e il benessere. Come riconoscere le piante, dove e quando raccoglierle, come coltivarle, le proprietà terapeutiche, ricette rustiche a base di erbe, suggerimenti e preparazioni per godere dei benefici delle erbe, dalle coltivate alle spontanee, comuni e ...
La vita è come andare in bicicletta: Autobiografia alimentare di una vegatleta di Antonella Bellutti
Nel mondo sportivo, non solo a livello agonistico, lâalimentazione può diventare una vera ossessione, fatta di controlli quotidiani di parametri, di cibi o di rinunce obbligate. Lo sa bene Antonella Bellutti, due volte campionessa olimpionica, che fin da giovanissima si è trovata catapultata in un ambiente dove ogni decisione era finalizzata alla performance sul campo. Finché non ha deciso...
Vite da ri(a)mare di Gianni Palagi
Un libro nasce sempre dallâesigenza del suo autore di comunicare, condividere uno stato dâanimo, una progettualità . Gianni Palagi, fiero animalista, attraverso le sue poesie promuove la speranza di una corretta convivenza uomo-animale-ambiente nel rispetto di ciò che ci circonda, diffondendo una cultura più vicina al mondo animale. Lâessere umano ha il dovere morale di rispettare le ...
Cucinare con i bambini: Condividete momenti magici con i vostri figli! (eGuide Kids Vol. 2) di Cristina Rebière
Cucinare con i bambini? I vostri figli si annoiano davanti alla TV o alla console? Ai bambini piace aiutare in cucina. Amano imparare a fare le cose come gli adulti. Questa piccola eGuide Kids " Cucinare con i bambini " vi aiuterà ! Organizziamo feste da oltre dieci anni e abbiamo una vasta esperienza sul campo nel celebrare compleanni o altre occasioni con bambini di tutte...
A tavola coi re: La cucina ai tempi di Luigi XIV e Luigi XV di Francesca Sgorbati Bosi
Lâevoluzione del gusto alla corte di Luigi XIV e a quella di Luigi XV in un racconto divertente, pieno di curiosità e di aneddoti, dalle attrezzature delle cucine della casa reale ai metodi di cottura, fino alle pentole, alle portate, allâetichetta di corte e ai posti a tavola. E poi i cibi: meno spezie e più erbe aromatiche, pasticci e coulis, la diffidenza verso la patata accusata di ...
Delizie d'Oriente: Una storia della cultura gastronomica di Peter Heine
Il prezioso testo di un rinomato studioso del mondo islamico. Un saggio di cultura culinaria che attraversa lâintero Oriente, arricchito da oltre cinquanta ricette: dalle consuete pietanze della cucina moderna ai piatti classici creati dai cuochi della dinastia Moghul fino a quelli che preannunciano i piaceri culinari del paradiso.
L'abito non fa il cuoco: La cucina italiana di uno chef gentiluomo di Alessandro Borghese
Di lui viene spontaneo dire che è uno chef e gentiluomo: pop, affascinante, simpatico, distante anni luce dallo stereotipo televisivo del cuoco "caratteriale", e come se non bastasse anche baciato da uno spontaneo carisma. Alessandro Borghese è una cook-star nata e in questo libro racconta se stesso e la sua vita avventurosa mischiando aneddoti e ricette. Dai manicaretti che gli cucinava il ...
TEATRO NOBILLISSIMO DI SCALCHERIA: Per apparecchio di Banchetti à gran Prencipi, secondo il variar delle stagioni di VENANTIO MATTEI DA CAMERINO
La riscoperta di antichi testi culinari rappresenta un affascinante viaggio nel tempo, un'opportunità di immergersi nelle usanze, nei gusti e nelle tradizioni di epoche passate. Il Teatro Nobillissimo di Scalcaria di Venantio Mattei da Camerino, pubblicato originariamente nel 1669, è una di queste opere preziose che ci offre uno sguardo privilegiato sulla cultura gastronomica del XVII secolo...
LO SCALCO PRATTICO: L’Arte dei Banchetti nella Roma Barocca di VITTORIO LANCELLOTTI DA CAMERINO
"Lo Scalco Prattico," scritto da Vittorio Lancellotti e pubblicato a Roma nel 1627, è considerato uno dei trattati di scalcheria più originali del suo tempo. Questo manuale non solo ci racconta cosa si mangiasse all'epoca, ma offre anche uno spaccato affascinante della cultura gastronomica e del ricevimento presso le corti cardinalizie romane del XVII secolo. Dalle liste degli invitati del ...
Da me a te: Tutto il cielo, tutte le stelle e tutte le patatine (Saggi, manuali e infiniti argomenti) 1 di Loredana Falcone
Raccontarsi, raccontare le proprie radici attraverso le ricette che hanno nutrito generazioni passando da madre a figlia, da nonna a nipote. In un ideale dialogo con la figlia, l'autrice ha infuso nelle ricette della più tradizionale cucina italiana un ingrediente fondamentale: il ricordo. Un viaggio ricco di aneddoti familiari che richiamano un modo di essere famiglia che rischia di perdersi ...
Il pane carasau. Storie e ricette di un'antica tradizione isolana 1 di Antonella Serrenti
à nostro desiderio parlarvi di un antico pane tipico sardo, composto da semplici e pochi ingredienti quali una manciata di farina lavorata senza l'utilizzo del lievito di cui abitualmente facciamo uso, e schiacciata a lungo per ottenere uno spessore incredibilmente sottile; attualmente accompagna cibi, stuzzichini e salse anche nella Penisola e risulta essere molto apprezzato dai "continentali...
Sentimenti da «assaggiare». Spezie segrete per superare lo sciapo del vivere quotidiano 1 di Enrico Smeraldi
Tacopedia 1 di Deborah Holtz
Tacopedia è un tributo alla vibrante cultura messicana del taco, un'enciclopedia che esplora in profondità una delle tradizioni culinarie più popolari del Messico attraverso 100 ricette corredate da interviste, fotografie di street food, illustrazioni e mappe che svelano il mondo folle che gravita intorno a questo piatto iconico, diventato cult in tutto il pianeta. La grafica volutamente ...
Semplicissimo. Il libro di cucina light + facile del mondo 1 di Jean-François Mallet
Più che un libro di diete, questa raccolta di 200 ricette leggere (o alleggerite), sane, gustose e variate risponde alla domanda che tutti si pongono: come nutrirsi quotidianamente senza aumentare di peso e senza mangiare soltanto tre foglie d'insalata, uno yogurt e una mela? In linea con il primo Semplicissimo, le ricette si basano su 3-5 ingredienti, sono spiegate in modo chiaro e ...
È nato prima l'uovo o la farina? 1 di Carlo Cracco
"L'essenziale è lavorare con cura, prestando attenzione a quello che è più vicino a noi, proprio a partire dagli ingredienti. Perché, se ci pensate, sono le cose in apparenza più schiette quelle che ci possono regalare le sorprese più grandi, quelle che non ci stancano mai e ci danno l'emozione di aver raggiunto, magari per la prima volta, qualcosa che non ci saremmo mai immaginati." ...